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产品知识

燃气灶具的热流量与热效率深度解读

  【导读】一般燃气灶都贴有热流量和热效率的铭牌,嵌入式灶具可把灶台面掀起,一般贴在灶体上,最大的可达到4.2KW,一般的灶是2.9KW~4.0KW。很多人认为热流量越大越好,但有专家说热流量大于3.5KW,会导致燃烧不充分,一氧化碳超标。热流量大火力也大。可经常处在热流量大的情况下,燃烧产生的废气也多。
 现在人们的饮食习惯都在逐步改变,猛火爆炒已不符合健康的饮食要求,热流量的大小应烹饪方式与灶具相适应。一般的灶具热流量完全能满足家庭烹饪炒莱的要 求,所以燃气灶的热流量基本达到了家庭烹饪的标准,没有必要盲目追求燃气灶的大热流量,用户应根据自己的需求,来选购不同热负荷值的燃气灶。而且据说某些 地方管道煤气流量才3.8KW,即使灶具能够达到4.2KW也没有用,这就好比说你修了一条能够过八辆车的大马路,但是现在只有六辆车,马路再宽也没用。根据居民生活习惯,一般两眼燃气灶应有一个主火,其额定热流量较大,以满足炒菜时猛火爆炒的要求,另一灶眼的火力要小些,用以炖煮煎烙。
 热效率是燃气燃烧时产生的热量的利用率,按我国有关标准规定,家用灶具的热效率应大于55%, 有些灶具热效率稍低一些。选燃气灶热效率应比热流量重要,热效率高的煤气灶煤气利用率高,除了省煤气,一氧化碳的排放相对也少。如果热效率低,热流量大反 而不好,因为不能做到完全燃烧,会排放更多的有害气体,同时部分物质就会粘结在锅底,这就是有的锅底被熏黑的原因之一。
 热流量一般在燃气灶体上的铭牌上有标注,但热效率厂家都没说明,除了看产品检测报告,一般燃烧是蓝火苗的灶热效率要高一些,因为蓝火苗基本上是完全燃 烧。所以大家选抽油烟机的时候,热效率应是挑选灶具的重要标准,既然装修要装新灶,都要花那么多钱了,就应该仔细挑选一下,选择一款性价比最适合的灶具。 燃气灶的火力力应根据自己的需要,选购不同热负荷值的产品,常用猛火爆炒烹饪的家庭,可选用热流量大热效率高的灶具,同时应选用耐高温的不锈钢或陶瓷台 面。不是超级烹饪高手,一般家庭就不必过多要求灶具的热流量,现在市面上灶具的热流量基本都能够满足家庭烹饪的要求,火力大不仅费煤气,排得有害气体也 多。
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